Protein đậu nành cô lập - Isolated Soya Protein

Đạm đậu nành (Soya Protein) là protein được tạo ra từ đậu nành, với hàm lượng protein tùy thuộc vào phương pháp chế biến, từ khoảng 50%-90%. Trong đó Isolated Soya Protein là loại thông dụng nhất, nó chiếm 90% protein và được làm từ quá trình trích ly hạt đậu nành, loại bỏ hết chất béo và carbonhydrate. Trong suốt những thiên niên kỷ sau đó, đậu nành đã vượt biên giới sang các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam và Mã Lai…; khoảng một ngàn năm sau đó mới có mặt tại Châu Âu.

Protein đậu nành cô lập là loại tinh khiết của protein đậu nành có hàm lượng protein tối thiểu là 90% (hàm lượng chất khô). Protein đậu nành cô lập được làm từ bột đậu nành đã khử mỡ, loại bỏ hầu hết các thành phần non-protein, chất béo và carbohydrate.

Protein đậu nành ĐẠM ĐẬU NÀNH cô lập được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Protein đậu nành cô lập có thể tìm thấy trong các thành phần thực phẩm chức năng. Protein đậu nành cô lập còn được sử dụng kết hợp với protein của một số thực vật khác để tạo nên protein hoàn chỉnh, có chất lượng hoàn toàn thay thế thịt cá và độ hấp thụ cao trong cơ thể mà không gây mỡ máu.

ỨNG DỤNG ĐẠM ĐẬU NÀNH

+ Thực phẩm ăn kiêng.

+ Thịt khô cắt miếng.

+ Đạm đậu nành được ứng dụng trong sản xuất chả cá, cá viên.

+ Crackers, snacks, pancakes, v.v..

+ Súp, nước xốt, nước chấm. 

+ Thức ăn cho vật nuôi trong nhà.

+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein sử dụng trong thực phẩm dinh dưỡng.

+ Dùng gia tăng hàm lượng đạm, tăng cường giữ nước.

+ Đạm đậu nành được ứng dụng trong bột giải khát, pho mát.

Tags:

Đạm đậu nành (Isolated Soya Protein)

Isolated Soya Protein - Đạm đậu nành giá tốt tp HCM

Đạm đậu nành - protein đậu nành

Đạm đậu nành và ứng dụng của nó

Isolated Soya Protein - phụ gia thực phẩm