Chất bảo quản thực phẩm

Natamycin E235 bảo quản

Natamycin (E235), còn được gọi là pimaricin hay Natacyn, là một chất chống mốc tự nhiên cho thực phẩm được chấp nhận trên toàn thế giới, hiệu quả ở liều thấp và ổn định ở phạm vi pH rộng.

THÔNG TIN CHI TIẾT

Natamycin là một chất có đặc tính chống nấm mốc và kháng nấm rõ rệt, được công nhận ở cấp độ thế giới là an toàn cho con người. Ngay cả ở nồng độ thấp, bổ sung chế độ ăn uống này có thể ức chế sự tăng trưởng và phát triển của một loạt các loại nấm được biết đến, men và nuôi cấy nấm mốc mà không ảnh hưởng đến các vi sinh vật có lợi. Do hành động cụ thể này, pimaricin được biết đến như một thành phần phổ biến của phô mai và các sản phẩm thịt chế biến.

Ở nhiệt độ phòng, natamycin có khả năng kháng cao, có thể được tăng cường hơn nữa bằng cách tăng độ ẩm. Ở trạng thái khô, bột hoạt động có thể chịu được nhiệt độ lên tới 100 độ C, nhưng trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, nếu chất này tiếp xúc với nhiệt độ vượt quá mức độ 50 dài hơn giờ 24, hoạt động của nó sẽ giảm.

Chất bảo quản chống nấm mốc E235 ngăn ngừa quá trình gây bệnh cho con người. E235 có thể được sử dụng bằng nhiều cách khác nhau: trộn vào môi trường nước muối, phun lên sản phẩm hoặc nhúng sản phẩm vào trong dung dịch chưa Natamycin, hoặc ở dạng bột (cùng với trộn với chất chống vón cellulose) rắc lên trên hoặc trộn vào các sản phẩm.

 

natamycin

 

Cơ chế hoạt động của chất bảo quản chống nấm mốc E235

  1. Ức chế hoặc khử hoạt tính của enzyme, làm ngừng các phản ứng trong quá trình trao đổi chất trong tế bào trong nấm mốc.
  2. Làm giảm hoạt tính của nước (Aw), tạo áp suất thẩm thấu đưa đến tế bào sinh vật bị mất nước và tiêu nguyên sinh.
  3. Hấp thu và cố định một số nguyên tố kim loại, làm rối loạn các quá trình trao đổi chất trong tế bào nấm.

Mua chất chống mốc  E235 ở đâu giá tốt?

Sài Gòn Chem là nhà phân phối chất chất bảo quản thực phẩm tự nhiên E235 với giá cực tốt tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Khách hàng có thể yên tâm với uy tín thương hiệu lâu năm của chúng tôi. Hãy liên hệ ngay với hotline của Sài Gòn Chem để được tư vấn sản phẩm chống nấm mốc với liều lượng dùng chính xác. Sài Gòn Chem là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp chất bảo quản các loại phục vụ cho công nghiệp. Với kinh nghiệm lâu năm trong hoạt động kinh doanh cungcaphoachat.vn luôn cung cấp cho khách hàng sản phẩm uy tín, chất lượng phục vụ tốt nhất, đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng.

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ:  Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hotline  0935 189 111

Web: www.hoachatsaigon.com   www.huonglieusaigon.com

Web:www.cungcaphoachat.vn  www.hoachatcongnghiep.com.vn

Email:    info@saigonchem.com    hoachatsaigonchem@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

 

CHI NHÁNH BÌNH DƯƠNG

Địa chỉ: Đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường

Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương

Điện thoại: 0911.184.114

Web:   www.saigonchem.com      

Web:  www.phugiathucpham.vn

Email: duykhanh@saigonchem.com