Bán đường Sucralose dùng trong nước trái cây, nước sốt, bánh nướng

Bán đường Sucralose dùng trong nước trái cây, nước sốt, bánh nướng - Sucralose là dẫn chất của đường mía. Đây là chất làm ngọt không chứa calorie và được bán dưới thương hiệu Splenda. Mặc dù nó có nguồn gốc từ đường, cấu trúc hóa học của nó khác với đường và được coi là một chất hóa học. Sucralose có thể được sử dụng thay cho chất ngọt truyền thống như aspartame, saccharin và cyclamin.

Sucralose có mã số E955 là một trong những chất tạo ngọt được cấp phép sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm. Sucralose được phát hiện khá muộn vào năm 1976 bởi các nhà khoa học thuộc trường Hoàng Gia Luân Đôn, Anh.

Sau đó, năm 1991 sucralose được sử dụng lần đầu tiên tại Canada, FDA (Cục Quản lý An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) cấp phép vào năm1998. Là thành phần chính của loại đường ăn kiêng có tên thương mại là Splenda, được sử dụng khá phổ biến hiện nay.

đường sucralose 01

Lợi ích của đường nhân tạo đối với người bệnh tiểu đường

Những loại đường nhân tạo dành riêng cho người tiểu đường thường không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu. Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường có thể sử dụng những loại đường nhân tạo được sản xuất dành cho người tiểu đường. Đồng thời cần phải chú ý đến nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày để luôn ổn định mức chỉ số đường huyết của cơ thể.

Ứng dụng Sucralose

Splenda được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống, được sử dụng bởi vì nó là một chất làm ngọt không có calo, không thúc đẩy sâu răng, là an toàn cho tiêu dùng của bệnh nhân tiểu đường và không tiểu đường và không ảnh hưởng đến mức insulin.

Đối với người tiểu đường hay béo phì nhưng vẫn thích đồ ngọt thì việc hấp thu một lượng thức ăn, thức uống hợp lý có chứa chất tạo ngọt chẳng hạn như Splenda sẽ giúp chế độ ăn kiêng trở nên dễ chịu hơn. Khi đó, họ sẽ dễ dàng tuân thủ chế độ ăn của mình và liệu pháp chữa bệnh sẽ trở nên hiệu quả hơn.

Splenda là một trong những chất làm ngọt phổ biến nhất dùng cho đồ uống như cà phê, chè và nước chanh. Theo Viện Hàn lâm Y khoa Gia đình Hoa Kỳ, sucralose cũng được sử dụng trong sản xuất hàng ngàn thực phẩm và đồ uống chế độ ăn uống, bao gồm nước giải khát, nước trái cây, nước sốt, bánh nướng, hoa quả hộp và đồ tráng miệng. Sucralose cũng có thể tìm thấy trong các chất bổ sung vitamin, thuốc men, thuốc nhỏ giọt ho và các chất bổ sung dinh dưỡng khác. Nó cũng là chất thay đường được ưa chuộng nhất để nướng vì nó là chất ổn định nhiệt nhất của tất cả các chất làm ngọt nhân tạo có sẵn.

đường sucralose