Tin tức

Bán đường nho dùng trong làm bánh, tào phớ

Bán đường nho dùng trong làm bánh, tào phớ

Bán đường nho dùng trong làm bánh, tào phớ - Đường nho là gì? Đường nho GDL – Glucono delta-lacton là một phụ gia cô lập thực phẩm được chiết xuất từ tự nhiên trong nho, rượu vang, mật ong giống như đường kính được kết tinh từ cây mía, củ cải đường…., có tính axit hóa hoặc dùng làm chất ướp, ngâm dầm hay tạo độ nở cho thực phẩm. Đường nho có tính axit nhẹ, không mùi nên có thể dùng trong chế biến thực phẩm, làm bánh. Đường nho không có mùi hậu vị như khi sử dụng nước muối Nigari, thạch cao Gypsum, đường Gelatin.

Phân biệt đường nho và gelatin

Giống nhau

- Đều là nguyên liệu dùng để tạo đông cho món ăn, thường được dùng nhiều nhất trong món tào phớ

- Đều không ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng đúng liều lượng.

Khác nhau

- Về độ mịn và màu sắc: Đường nho có màu trong, tinh khiết. Gelatin thường khó tan hơn so với đường nho.

- Hương vị: Đường nho sau khi chế biến món ăn sẽ có hương vị thơm nồng. Gelatin do được làm từ da, xương động vật nên nếu nhạy cảm, bạn sẽ cảm thấy có mùi hơi tanh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng đúng liều lượng thì sẽ không bị ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.

- Màu sắc thành phẩm: Đường nho sẽ giúp thành phẩm có màu trắng, mịn màng còn gelatin sẽ cho ra màu hơi ngà vàng.

ĐƯỜNG NHO DÙNG LÀM TÀO PHỚ

Hầu hết mọi người hay ăn tào phớ trên những quán hàng rong nhưng hiện nay nhiều người bán hàng thường làm tào phớ bằng gelatin hoặc thạch cao gây hậu quả nặng nề cho sức khóe. Tuy nhiên, khi dùng đường nho sẽ đảm bảo an toàn nhất, tàu phớ làm ra trắng, mịn, thơm ngon và giữ được hương vị đậu nành.

 

đường nho

 

LƯU Ý KHI DÙNG ĐƯỜNG NHO

+ Lượng đường nho không đúng có thể gây tách nước nhẹ hoặc chua nếu bỏ nhiều. Sữa quá loãng, gần hỏng do để lâu hoặc ủ bằng đồ đựng có chất liệu không phù hợp cũng dễ gây tách nước.

+ Làm tào phớ dùng đường nho sẽ có vị ngon khó quên!

Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Văn phòng giao dịch: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn

Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111

Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)

Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương

Website: saigonchem.com

Email: duykhanh@saigonchem.com

Điện thoại: 0911.184.114

Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ:  Số 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hotline  0949 884 888

Web: www.hoachatsaigon.com   www.huonglieusaigon.com

Web:www.cungcaphoachat.vn  www.hoachatcongnghiep.com.vn         

www.botthucpham.vn

Email:    info@saigonchem.com    hoachatsaigonchem@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 0313621189
Ngày cấp: 15/01/2016
Nơi cấp: Chi cục Thuế Quận 12

 

CHI NHÁNH BÌNH DƯƠNG

Địa chỉ: Đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường

Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương

Điện thoại: 0911.184.114

Web:   www.saigonchem.com      

Web:  www.phugiathucpham.vn

Email: duykhanh@saigonchem.com