Chất điều vị hiện nay được sử dụng rất phổ biến trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Cụ thể, nó được sử dụng trong hạt nêm, nước tương, mì ăn liền, thực phẩm chế biến sẵn,... Chức năng của chất điều vị chính là để làm tăng vị, giúp cho thực phẩm ngon hơn, tăng cảm giác ngon miệng.
Một số chất điều vị và kí hiệu của chúng trên sản phẩm bao gồm:
+ Chất điều vị Dinatri guanylate (E627)
+ Chất điều vị Dikali guanylate (E628)
+ Chất điều vị Canxi guanylate (E629)
+ Chất điều vị Axit inosinic IMP, hypoxanthine ribotide (E630)
+ Chất điều vị Dinatri inosinate (E631)
+ Chất điều vị Dikali inosinate (E632)
Ngoài danh sách chất điều vị trên thì có 2 loại được sử dụng thường xuyên hơn cả là:
DISODIUM SUCCINATE (SSA)
Mô tả sản phẩm: DISODIUM SUCCINATE
Công thức hóa học: C4H4Na2O4
Tên gọi khác: Butanedioic Acid Disodium Salt, Sodium Succinate, Succinic Acid isodium Salt, Succinic Acid Sodium Salt, Soduxin.
Quy cách:20 kg/bao
Xuất xứ: Hàn Quốc
ỨNG DỤNG DISODIUM SUCCINATE (SSA)
+ mì ăn liền
+ dấm
+ gia vị chấm
+ Ứng dụng trong bột canh,
+ sản phẩm bột mì hoặc bột gạo…
+ nước tương
GLYCINE
Glycine là một axit amin. Trong sản xuất, có thể được sản xuất theo hai cách khác nhau: bằng cách xử lý axit chloroacetic với amoniac, hoặc bởi sự tổng hợp axit amin theo phương pháp Strecker. Glycine được sử dụng như chất làm ngọt, chất điều vị, và một chất độn trong thực phẩm. Glycine được sản xuất chủ yếu từ gelatin, chất này có nguồn gốc từ xương động vật. Vì vậy, không thích hợp cho người ăn chay và trong nhiều trường hợp không thích hợp cho người Do Thái, người theo đạo Hồi và Ấn Độ giáo.
Tags:
chất điều vị là gì
Các chất điều vị sử dụng trong thực phẩm
Tổng quan về sử dụng chất điều vị trong sản xuất thực phẩm
Chất điều vị thực phẩm
mua bán chất điều vị
giá chất điều vị
Xem thêm:
Mua chất điều vị thực phẩm giá rẻ uy tín tại Sài Gòn
Chuyên cung cấp chất điều vị thực phẩm giá rẻ TP HCM
Cung cấp chất điều vị thực phẩm tại tp HCM
Mua chất điều vị thực phẩm giá rẻ uy tín ở đâu?
Phân phối chất điều vị thực phẩm giá tốt tp HCM
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 028 35 89 28 58 - 028 35 89 28 68 - Fax: 028 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp