Chất bảo quản thực phẩm

chất bảo quản thực phẩm Calcium Propionate

Tên Sản Phẩm: Calcium Propionate
Xuất xứ: Canada- Ấn Độ- Trung Quốc
Qui cách: Bao giấy 20kg/bao
Chất bảo quản riêng cho bánh mỳ tươi, bánh mỳ lạt, các sản phẩm bánh bakery, thúc ăn nhanh'
Hàm lượng sử dụng: Tối đa 1% Bộ Y tế cho phép
Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8%

THÔNG TIN CHI TIẾT

Mô tả: Calcium propionate ở dạng bột hoặc hạt rắn màu trắng.
Ứng dụng:
- Calcium propionate được dùng trong thực phẩm như là một chất chống mốc.
Propionates cũng giống như benzoate,nó ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc. Tuy nhiên, propionate không cần môi trường acid như benzoate.
- Sodium propionate cũng là 1 chất chống mốc nhưng người ta thường sử dụng calcium propionate hơn vì 2 lý do: thứ nhất, hàm lượng sodium (Natri) cao không tốt cho người bệnh cao huyết áp; thứ 2, ion calcium giúp enzyme alpha-amylase thủy phân tinh bột bánh mì tốt hơn, làm tăng tốc độ lên men bột bánh mì.
Hàm lượng sử dụng: Tối đa 1% Bộ Y tế cho phép
Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8%
 
 
 
chất bảo quản thực phẩm Calcium Propionate
 
 
 
Xem thêm các hóa chất cùng loại khác tại chuyên mục Hóa chất - Phụ gia thự

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN  XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM

Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Tel:     028 35 89 28 58   -    028 35 89 28 68  -  Fax: 028 35 89 28 58  Hp  0918 245 166

Web:   www.saigonchem.com      -      www.phugiathucpham.vn

Web :  www.cungcaphoachat.vn     -   www.hoachatcongnghiep.com.vn

Email:    info@saigonchem.com     -     cungcaphoachat.vn@gmail.com