Bột gelatin là gì? Bột gelatin chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong chế biến những món ăn. Nhất là những món tráng miệng, món bánh… Gelatin được chiết xuất từ chính collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật ( tảo đỏ, trái cây,..)
Ứng dụng bột gelatin trong thực phẩm
+ Gelatin được xem là một nguyên liệu thực phẩm được sử dụng phổ biến trong làm bánh, làm sữa chua dẻo, làm chè khúc bạch… Các bạn lưu ý, Gelatin và agar (bột rau câu) là hai loại nguyên liệu khác nhau mang lại khả năng đông đặc khác nhau cho sản phẩm.
+ Được sử dụng chủ yếu để tránh hiện tượng tách lỏng của whey trong suốt quá trình xử lý và bảo quản.
+ Thích hợp sử dụng để bổ sung vào yaourt trái cây.
+ Trong công nghiệp dược phẩm, nguyên liệu này được dùng làm vỏ thuốc nhộng cứng và mềm để bảo vệ dược phẩm không tiếp xúc với ánh sáng và oxy.
+ Đây còn là chất bổ sung vào khẩu phần và tăng sức khỏe, syro…, chất nền cho thuốc mỡ và hồ như kem đánh răng.
+ Trong các ngành thực phẩm, thì bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến các món bánh hay thạch rau câu, kẹo dẻo, kem, thịt đông,….
+ Với công dụng có thể làm đông dẻo, làm dầy, ổn định cấu trúc và tránh được các hiện tượng tách lỏng, nên nó thường được sử dụng nhiều trong việc làm bánh, nấu chè, thạch,…
+ Ngoài ứng dụng trong ẩm thực, bột Gelatin cũng được ứng dụng trong việc làm đẹp. Nó chứa thành phần axit amin giúp xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể mà đặc biệt là gia giúp da trắng sáng, mịn màng hơn, từ đó quả tăng cường vẻ đẹp và làn da cho chị em phụ nữ.
+ Tác nhân làm bền hệ keo : Bánh kẹo, kem, đường phủ, thực phẩm đông lạnh
+ Tác nhân liên kết: Sữa, bánh kẹo, pho mai, thịt hộp
+ Tác nhân làm trong: Beer, rượu, nước trái cây, vinegar
+ Tạo đặc: dùng trong hỗn hợp thức uống dạng bột, nước thịt, nước canh thịt, kẹo jelly, syrup, sữa, …
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số 0918 245 16
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Mọi thắc mắc, khách hàng vui lòng gọi về hotline: 0918 245 166
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương